Бланманже кофейное

vkusno-68314
Ингредиенты
Порции: +10
  • молоко 3,6% 400 г
  • сахар 200 г
  • кофе свежесваренный 150 г
  • сливки 20% 350 г
  • желатин 40 г
  • ванилин 2 г
  • шоколад черный горький 15 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Разводим желатин из расчета 1,5 стакана горячей воды на 4 ст. л. желатина. Оставляем для набухания на 30-40 минут.
  • Перемешиваем в кастрюльке молоко, кофе и сахар. 2 раза доводим до кипения.
  • Затем вливаем сливки, перемешиваем и снова кипятим.
    Добавляем ванилин. Перемешиваем.
    Добавляем разбухший желатин в молочно- кофейную смесь, тщательно перемешиваем.
    Остужаем.
  • Разливаем бланманже по формам, так как у меня большая форма, то получится шикарный и изысканный торт-бланманже. Так как у меня силиконовая, сразу ставлю на поднос. Ставим в холодильник на 4 часа или на ночь.
  • Для извлечения десерта из формы, в миску наливаем горячую воду, опускаем форму на пару секунд и переворачиваем бланманже на блюдо. Украшаем тертым шоколадом.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: