Бланманже кофейное

Разводим желатин из расчета 1,5 стакана горячей воды на 4 ст. л. желатина. Оставляем для набухания на 30-40 минут.

Перемешиваем в кастрюльке молоко, кофе и сахар. 2 раза доводим до кипения.

Затем вливаем сливки, перемешиваем и снова кипятим.
Добавляем ванилин. Перемешиваем.
Добавляем разбухший желатин в молочно- кофейную смесь, тщательно перемешиваем.
Остужаем.

Разливаем бланманже по формам, так как у меня большая форма, то получится шикарный и изысканный торт-бланманже. Так как у меня силиконовая, сразу ставлю на поднос. Ставим в холодильник на 4 часа или на ночь.

Для извлечения десерта из формы, в миску наливаем горячую воду, опускаем форму на пару секунд и переворачиваем бланманже на блюдо. Украшаем тертым шоколадом.
Приятного аппетита!