Ингредиенты
Порции: –+
- сахар ванильный 1 пакет
- кефир 3,2% 150 г
- яйца куриные 2 шт.
- пшеничная мука 250 г
- сухофрукты 300 г
- сахар коричневый 3 ст. л.
- соль морская 1 щепотка
- сода ½ ч. л.
- творог 9% 300 г
Шаги
-
Сухофрукты любые (у меня курага, чернослив, изюм тёмный и белый, клюква) замочить на 1 час в тёплой воде. Просушить, мелко порезать. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. -
В кефир добавить соду, перемешать, оставить на 10 минут. Творог лучше брать мокрый и без крупинок. Если всё таки творог крупинками, протереть его через сито. -
Во взбитые яйца влить кефир, перемешать миксером. -
Творог. -
Муку. -
Сухофрукты. -
Дно формы 10/30 см, выстелить бумагой, смазать маслом, выложить тесто, выпекать в разогретой до 150 град. духовке 45-50 минут. Остывший кекс обсыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
