Ингредиенты
Порции: –+
- бездрожжевое слоеное тесто 1 упаковка
- крупные шампиньоны 8 шт.
- яйца куриные 4 шт.
- большая луковица 1 шт.
- сыр твердый 100 г
- чеснок 2 зубчика
- сливки 23% 200 мл
- сливки 11% 150 мл
- оливковое масло 2 ст. л.
- мускатный орех молотый 1 щепотка
- перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
- соль морская 1 ч. л.
Шаги
-
Духовку предварительно разогреть до 180°С. -
Тесто предварительно разморозить. -
Грибы нарезать пластинками. -
Луковицу почистить и нарезать полукольцами. -
Разогреть в тяжелой сковороде немного оливкового масла, добавить лук и грибы, посолить, поперчить и слегка обжарить. -
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, порезать и добавить к грибам. Помешивая, обжаривать до готовности грибов. -
Жирные сливки соединить с яйцами, добавить мускатный орех, посолить, поперчить и взбивать миксером до получения однородной массы. Затем влить 11% сливки и еще немного взбить. -
Сыр натереть на крупной терке. -
Форму для запекания выстелить пищевой бумагой. -
Один пласт теста слегка растянуть руками, выложить в форму и равномерно распределить его по дну и стенкам, чтобы получились бортики. Если теста окажется недостаточно, добавить второй пласт. -
В форму с тестом выложить грибы с луком и чесноком и вылить сливочный крем. Сверху присыпать натертым сыром.
Отправить форму в разогретую духовку на 35-40 минут.
Приятного аппетита!
