Кекс «Столичный» ГОСТ

Взбить масло комнатной температуры 5 минут, затем добавить сахар и взбить еще 5 минут (с сахаром обязательно взбивайте подольше, чтобы сахар разошелся).

Добавляем по одному яйца и взбиваем еще 5 минут.

Добавляем муку, разрыхлитель, взбиваем на большой скорости минуту.

Добавляем изюм и все перемешиваем. (У меня не оказалось темного в достатке, я добавила еще светлого, на качестве не отразилось).
Убираем в разогретую до 160 гр. духовку на 70-80 минут. Т. к. у меня до сих пор духовки нет я в этот раз делала в хлебопечке, вышло как надо. По времени, только нужно поменьше 80 минут, минут 60-70. По окончании времени, вынимаем из фермы и даем остыть кексу в духовке (по ГОСТУ 5 часов, мы 5 редко можем выждать, но вроде бы одинаково на вкус). Затем посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!