Сытный и потрясающий по вкусу салат из телятины с апельсинами и сладким перцем — отличное блюдо для ежедневного рациона. Целая тарелка витаминов и полезных микроэлементов будут кстати, как и для детей, так и для взрослых.
Ингредиенты
Порции: –+
- телятина 500 г
- перец сладкий красный 1 шт.
- перец сладкий зеленый 1 шт.
- апельсин 1 шт.
- соевый соус 2 ст. л.
- кукурузный крахмал 1 щепотка
- лук зеленый 1 пучок
- сок апельсина 125 ст. л.
- апельсиновая цедра 1 ст. л.
- масло растительное 2 ст. л.
- соль по вкусу
Шаги
Мясо порезать тонкими полосками, положить в миску и полить соевым соусом. Оставить.
Перцы промыть, удалить семена и нарезать полосками шириной 0,5 см. Зеленый лук нарезать кусочками длиной 5 см.
Отжать апельсиновый сок. Для этого понадобиться еще один апельсин.
Апельсин очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Натереть цедру.
Ингредиенты подготовили, теперь приступаем к готовке. В большой сковороде разогреть 1 ст. л. масла и положить нарезанный перец. Жарить, часто помешивая, 4 минуты. Переложить в миску.
В этой же сковороде обжарить лук 3 минуты. Переложить в миску с перцами.
Оставшееся масло влить в сковороду, выложить мясо и жарить 8 минут до образования золотистой корочки. Добавить в миску к овощам.
В сковороде смешать апельсиновый сок, цедру, имбирь, кукурузный крахмал, клюкву и прогреть 2-3 минуты.
Затем вернуть в сковороду овощи и мясо, добавить нарезанный апельсин. Посолить, поперчить по вкусу и готовить, постоянно, помешивая 2 минуты.
Мясо готово! Выкладываем в тарелки и пробуем. Приятного аппетита!
