Ингредиенты
Порции: –+
- тесто слоеное бездрожжевое 500 г
- кальмары 200 г
- креветки 300 г
- сыр 150 г
- оливки без косточек 60 г
- майонез 6 ст. л.
- петрушка зелень 1 шт.
- яичные желтки 1 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Шаги
-
Кальмар ошпарить горячей водой, снять верхнюю пленку. Положить кальмары в подсоленную кипящую воду и варить 2-3 минуты. Охладить кальмары и порезать соломкой. Оливки порезать колечками, вареные креветки разморозить. -
Сыр потереть на терке, петрушку мелко порезать. Смешать сыр и петрушку. -
Слоеное тесто разморозить и раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, смазать майонезом. -
Посыпать ? частью натертого сыра с петрушкой. -
Сверху разложить морепродукты и оливки. -
Смазать майонезом и посыпать второй частью сыра с зеленью. -
Свернуть рулет. Края защипнуть. Верх рулета смазать желтком. -
Выпекать при температуре 210 градусов 40 минут. Если верх начнет сильно румяниться, накрыть фольгой. -
Готовый рулет охладить. Перед подачей порезать рулет кусочками. Гарнировать оливками, зеленью. Подавать с салатом.
Приятного аппетита!
