Ингредиенты
Порции: –+
- яйцо 3 шт.
- сахар 90 г
- мука 90 г
- какао 3 ст. л.
- молоко 300 мл
- яичные желтки 3 шт.
- сахар ванильный 1 ч. л.
- сахарная пудра 3 ст. л.
- мука 3 ст. л.
- брусника свежая 1 стакана
- сахар 1 ст. л.
- ягодное желе 1 упаковка
Шаги
-
Духовку разогреть до 200 градусов. Взбить 3 яйца и постепенно всыпать сахар, взбить. -
Муку смешать с какао и просеять, -
Аккуратно перемешать сверху вниз. Форму проложить бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать 20 — 25 минут. -
Достать бисквит, вынуть из формы и дать остыть, -
Для крема: Насыпьте в кастрюлю сахар, ванильный сахар, налейте молоко. Поставьте на огонь, помешайте, чтобы сахар растворился. -
В большой миске смешайте желтки с мукой и пудрой. -
Должно получится так. -
Как только молоко начало кипеть вылейте в желтки. -
Масса слегка загустеет. Перелейте все обратно в кастрюлю и поставьте на огонь. Энергично мешайте и следите, чтобы смесь не закипела. Когда крем загустеет, снимите с огня. Остудите. -
Бисквит можно пропитать (я не пропитывала), выложить крем, сделав бортики. -
Готовим желе, как указано на упаковке. Снимаем с огня и оставляем его буквально минут на 5, что бы оно не застыло. -
Выливаем наше желе в ягоды, которые уже смешаны с сахаром. -
Выкладываем поверх крема, выравниваем, все надо делать быстро, т.к. желе быстро схватывается. -
Отправляем в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!
