Ингредиенты
Порции: –+
- картофель 6 шт.
- лук красный 2 шт.
- помидоры консервированные в собственном соку 30 г
- соль морская ½ ч. л.
- перец черный молотый 2 щепотки
- травы сухие 10 г
- сельдерей стебель ½ шт.
Шаги
-
Картофель, помыть, почистить, нарезать крупными дольками. Красный лук разрезать на четыре части (у меня мелкий). Картофель с луком слегка присолить, поперчить, посыпать сухими травами, полить растительным маслом. Картофель выложить на подготовленный противень отправит в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут (у меня режим конвекции с паром, если такого нет, то картофель следует накрыть фольгой, чтоб он запекся внутри). -
Выбрать шампиньоны с большими шляпками, верхнюю кожицу удалить, ножку убрать, изнутри протереть бумажным полотенцем. -
Мелко порезать: ножки шампиньонов, стебель сельдерея и смешать с консервированными, резанными помидорами. Смесь посолить, поперчить добавить немного растительного масла и фаршировать шляпки грибов. -
Через 20 минут выложить лук сверху картофеля, поставить фаршированные грибы все отправить в духовку. -
Оставить еще минут на 20 до готовности. -
Цедру половинки лимона мелко нарезать и растереть с солью в ступке. Готовую картофель с овощами выложить на тарелку, посыпать цедрой с солью. -
Постное, сытное блюдо готово! Приятного аппетита!
