Ингредиенты
Порции: –+
- кускус 250 г
- лук красный 3 шт.
- апельсин 2 шт.
- фенхель 1 шт.
- оливки черные 80 г
- оливковое масло 6 ст. л.
- соль по вкусу
- перец чили ¼ стручка
Шаги
-
Лук нарезать тонкими кольцами и залить холодной водой. -
Аккуратно снять цедру с 1 апельсина и выжать сок. Оставшийся апельсин разделить на дольки и снять кожицу. -
Фенхель нарезать тонкими брусочками. Перец чили нарезать тонкими колечками. -
Кускус приготовить согласно инструкции на упаковке. -
Заправка: апельсиновый сок соединить с оливковым маслом, солью и перцем. -
Кускус соединить с заправкой, добавить лук, фенхель, апельсин (дольки и цедру), оливки и хорошо перемешать. Накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!
