Филе карася в духовке

Карася приготовить: почистить, убрать головы, отделить филе.

И не переживайте, что в первый раз останется больше рыбного мяса на хребте, попрактиковавшись вы будете хорошо срезать филе с рыбы.

У меня получилось 1.5 кг филе.

Измельчить лук, пережарить до золотистого цвета.

Смесь перцев измельчить.

Чеснок измельчить, добавить в филе. Лимон выдавить в филе. Посолить, поперчить. Оставить мариноваться на 20 минут.

Уложить тушки филе плотно на лист, предварительно застелив фольгой и сбрызнув растительным маслом. Затем на филе выложить поджаренный лук.

Затем уложить вторым слоем плотно филе, чтобы лук оказался как бы внутри рыбы.

Закрываем фольгой рыбу и ставим в духовой шкаф разогретый до 175°С на 30 минут. Затем снимаем фольгу и ставим в духовку еще на 10 минут.

Готовое филе подаем горячим к столу. Не забываем о салатике и лимоне. Приятного аппетита!