Молодой картофель с лимонно-зеленым маслом

Мягкое сливочное масло слегка взбить, добавить к нему сок и цедру половины лимона, соевй соус и соль, хорошо размешать.

Порезать к маслу зелень, базилика хватит веточки, а вот петрушки и укропа можно взять побольше, по маленькому пучочку.

Всю массу измельчить погружным блендером.

Завернуть масло в пленку, или пакет, отправить в морозилку. Так можно заготовить побольше масла. Когда нет времени на готовку, его можно использовать не только картошке, но и к рыбке, или другим овощам.

Картофель помыть, не чистить. Залить водой и отправить варится до готовности.У меня было побольше картофеля, масла хватит и на 2 кг. Картошечка у меня своя… это я хвастаюсь…

Когда картошечка сварится, отправить ее в огнеупорную форму. Крупную можно разрезать, мелкую оставить так.

Потереть сверху замерзшее масло, накрыть крышкой и отправить сразу в разогретую 220С духовку, минут на 5, пока масло не растает и ароматы не обволокут всю картошку.

Когда картошечка будет готова, на открывая крышки встряхнуть ее хорошенько, чтобы все перемешалось.
Приятного аппетита!