Ингредиенты
Порции: –+
- говядина 1 кг
- лук репчатый 2 шт.
- огурцы соленые 3 шт.
- сливки 10-20% 100 мл
- растительное масло 3 ст. л.
- мед 1 ст. л.
- рассол 300 мл
- петрушка сушеная 2 ст. л.
- базилик сушеный 1 ст. л.
Шаги
-
Лук мелко шинкуем и готовим до прозрачности на растительном масле. -
Говядину очищаем от пленок, нарезаем на кусочки, приблизительно 2х2 см. и добавляем к луку. Постоянно помешиваем и готовим приблизительно 5 минут. -
Затем доливаем огуречный или помидорный рассол, добавляем мед, накрываем крышкой и на медленном огне тушим 1,5-2 часа. -
Теперь 3-4 средних соленых огурца нарезаем брусочками. -
На сухой сковороде прогреваем 1 столовую ложку муки, я теперь использую исключительно цельнозерновую. -
Набираем где-то миллилитров 200 соуса, в котором тушилось мясо и добавляем к муке, энергично помешиваем, чтобы не образовались комочки. -
Огурцы и соус добавляем к мясу и тушим все вместе минут 5. -
Теперь вливаем сливки. -
Перемешиваем, прогреваем минуты 2-3, теперь отправляем туда же петрушку и базилик. Я использовала сушеные и петрушку, и базилик. Базилик у меня лимонный, но это не принципиально. Перемешиваем все и под крышкой на медленном огне томим минут 5. -
Все, блюдо готово! Очень хорошо с картофелем, шикарно — с пюре, неимоверно вкусно с кукурузной кашей. -
Приятного аппетита!
