Гречневые корзиночки полные шоколада

Муку купить или можно получить через кофемолку, но лучше хорошенько перемолоть, без крупинок!

Добавить яйцо, мягкое масло и сахар. Тесто скатать в шар, положить в плёнку и дать полежать час.

Можно приготовить одну-две тарталетки или приготовить порционно вот в таких силиконовый корзиночках. Если берёте керамические или железные, нужно смазать маслом. Размять тесто по стенкам, дно наколоть вилкой и запечь минут 15-20. Хотя по рецепту нужно насыпать горох на пергамен, но тесто и так хорошо себя ведут, не вздувается!

Вот полуфабрикат. Можно выполнить заранее до праздников. Я пекла вечером, а заполняла утром.

Варим начинку, с ней всё просто: ставим на водяную баню кусочки шоколада, добавим сливки, держим до однородного состояния.

Разливаем горячий шоколад по корзиночкам.

Для имитации снега я припорошила верх кокосом.

Теперь то, что меня покорило… ГРИЛЬЯЖ из гречки! Кидаем на раскалённую сковороду крупу.

Насыпаем сахар и даём ему расплавиться.

Как только сахар начнёт темнеть, перекладываем на пергамент ровным слоем и даём остыть.

Старайтесь отделить крупинки сразу, но если они склеятся, ничего страшного, накроем их пергаментом и постучим ножом, они открепятся!

Посыпаем грильяжем верх корзиночек.

Кому лень делать грильяж или боится за зубки, можно и так подать, уже вкусно и красиво.

Приятного аппетита!