Это рецепт необычных рыбных котлет. Филе лосося достаточно жирное, но его отлично сбалансирует фарш из щуки. При этом блюдо будет иметь отличный вкус и цвет.
Ингредиенты
Порции: –+
- растительное масло 6 ст. л.
- яйца куриные 3 шт.
- лосось филе 500 г
- лук репчатый 8 шт.
- соль 2 ст. л.
- перец белый 2 ч. л.
- щука филе 500 г
Шаги
Пропустить в мясорубке филе щуки и лосося.
Лук порезать, можно крупными кольцами, и обжарить на растительном масле до прозрачности, избегаем высокой температуры нагрева, нам нужен лук ближе к тушёному. Остудить мин.15
Пропустить через мясорубку остывший лук, солим-перчим. Я белый перец использую, мне так визуально приятней.
Добавить 3 яйца и перемешать.
Сформировать небольшие котлеты.
Обжарить на растительном масле, туда-сюда несколько раз перевернуть.
Приятного аппетита!
