Ингредиенты
Порции: –+
- соль 1 щепотка
- яйца куриные крупные 1 шт.
- сливочное масло 100 г
- сахар 50 г
- сахар ванильный ½ ч. л.
- майонез 1 ст. л.
- вода 50 мл
- мука 250 г
- сахарная пудра по вкусу
- растительное масло по вкусу
- яблочное варенье 1 стакан
- черносмородиновое варенье ½ стакана
Шаги
-
Растираем мягкое масло или маргарин с мелким сахаром и ванилью. -
Вбить яйцо, снова растереть. -
Майонез (он добавит рассыпчатости) развести водой и влить в состав. -
В конце просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем окончательно тесто. -
Тесто накрываем и даём отдохнуть полчаса. -
Далее разделим шар на 4 части, одну оставим, остальные снова накроем. Каждую часть скатать перед работой снова в шар. -
Раскатать четвертушку теста тонко на доске с мукой в круг. -
Разрезать круг на 6 секторов, на каждом сделать такие надсечки. Я делала ножом для пиццы. -
Первая начинка-густой яблочный джем. Наносим в серединку по чайной ложке. -
Накрываем нежное тесто с одной стороны, фиксируем пальцем. -
Затем накрываем внахлёст вторым краем, тоже фиксируем легко, чтобы печенье осталось воздушным. -
Первая партия печенья готова к выпечке! -
Печенье переносим в смазанную форму. -
Выпекаем 13-15 минут при 200°С. -
Для разнообразия сделаем печенье со второй начинкой, у меня тёртая смородина. -
Выпекаем следующие партии. Готовое печенье остужаем и посыпаем пудрой. -
Приятного аппетита!
