Омлет по мотивам греческого салата — это единая солянка, которая расположилась на воздушном облаке из яиц. Приготовив это яркое блюдо, вы заметите, как ваше настроение ползет по шкале вверх, а солнце начинает светить все ярче, даже в самый морозный зимний день.
Ингредиенты
Порции: –+
- сливки 3 ст. л.
- лук красный 1 шт.
- перец болгарский зеленый 1 шт.
- помидоры черри 5 шт.
- фета 150 г
- маслины 75 г
- сливочное масло 20 г
- оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л.
- петрушка рубленая 2 ст. л.
- яйца куриные 7 шт.
Шаги
У меня порция омлета на троих с 5 крупными яйцами. И так: яйца взболтать со сливками, (соль используйте по вкусу, т. к. и фета и маслины слоёные!).
Красный лук и зеленый перец (у меня к сожалению жёлтый) нарезать на полоски, помидоры на четвертинки, фету раскрошить.
Разогреть на сковороде сливочное и оливковое масло, вылить яичную смесь, разложить дольки помидор, лук и перец, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне минуты 3.
Разложить маслины и фету и довести омлет до готовности, накрыв сковородку крышкой.
Готовый омлет поперчить, посыпать зеленью и сбрызнуть оливковым маслом.
Приятного аппетита!
И хорошего дня!
