Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 80 г
- изюм без косточек 70 г
- яйца куриные 2 шт.
- лимоны 1 шт.
- сода ½ ч. л.
- соль ½ ч. л.
- пшеничная мука 250 г
- сливочное масло 1 ч. л.
- фундук 40 г
Шаги
-
Муку просеять и соединить с солью. -
Соду погасить лимонным соком, добавить к муке с солью и перемешать. -
Яйца взбить с сахаром в воздушную массу. Добавить натертую цедру лимона и перемешать. -
Ввести яичную массу в мучную и вымешать тесто. -
Порубить фундук. Изюм обдать кипятком и просушить бумажным полотенцем. -
Добавить фундук и изюм в тесто и тщательно вмесить их в тесто. -
Сформировать из теста 2 плоские колбаски. -
Противень выстелить бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом. Выложить на него колбаски из теста.
Духовку разогреть до 190°С. Поставить в разогретую духовку противень и выпекать колбаски 25-30 минут до зарумянивания. -
Вытащить пропеченное тесто и, пока оно горячее, разрезать на продольные ломтики толщиной около сантиметра. -
Выложить ломтики на противень срезом вверх и поставить в духовку на 10-15 минут, чтобы они подсохли и стали настоящими бискотти. -
Готовые бискотти остудить и подавать с чаем или кофе. Приятного аппетита!
