Ингредиенты
Порции: –+
- растительное масло для жарки по вкусу
- сахарная пудра по вкусу
- соль гималайская 1 щепотка
- яйца куриные 2 шт.
- мука 150 г
- сода ⅓ ч. л.
- ванильный экстракт 1 капля
- сахар 2 ч. л.
- сметана 200 г
Шаги
-
Вбиваем крупные яйца (если мелкие, то 3 шт.) в сметану. -
Добавим сахар, соль. -
Взбить венчиком массу. -
Всыпать соду, снова перемешать. -
Просеянную муку отправляем партиями, помешивая. -
Тесту даем постоять минут 10. -
В раскаленном масле прогреваем ложку для пончиков. Если нет ложки, накладываем тесто на смазанный маслом стол, растягиваем, вырезаем кружочки стаканом и пальцем крутим дырочку в центре. Но нужно приноровиться, так как тесто липкое, поэтому и нежно выходит. -
Наливаем чайной ложкой (так удобнее) липкое тесто. Удобнее, если кто-то держит ложку, но я приноровилась ставить ее в емкость для устойчивости. -
Опускаем в масло полную ложку, потом поддеваем ножом и снимаем с формы, отпускаем в «свободное плаванье»! -
Когда подрумянится низ, переворачиваем и жарим с другой стороны. -
Готовым пончикам даем остыть и посыпаем пудрой. -
Можно покрыть глазурью, но и так вкусно! -
Удобно разделить пополам пончик и так кушать!
Приятного аппетита!
