Ингредиенты
Порции: –+
- кускус 1 стакана
- баклажаны 1 шт.
- цукини 1 шт.
- перец сладкий красный ½ шт.
- перец сладкий желтый ½ шт.
- оливковое масло 3 ст. л.
- лимоны ½ шт.
- томатная паста 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
Шаги
-
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты. -
Кускус отварить согласно инструкции на упаковке. -
Баклажан и цукини нарезать вдоль тонкими пластинами. Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать крупными полосками. -
Разогреть в сковороде-гриль 2 — 3 ст. ложки оливкового масла и обжаривать нарезанные овощи со всех сторон до появления золотистых полосок. -
Из половинки лимона выжать 1/2 ст. ложки сока. Приготовить заправку: в томатную пасту «Помидорка» влить лимонный сок, все посолить, поперчить и перемешать. -
Обжаренные овощи соединить с кускусом и заправкой. -
Приятного аппетита!
