Если у вас сегодня планируются гости, то мы придумали интересный рецепт печенья с предсказанием. Легкое приготовление и масса позитивных эмоций, которые подарят вам ваши близкие и родные. Пожелайте своим любимым самое прекрасное и подайте к столу или во время игры. Поверьте, вас запомнят надолго.
Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 1 шт.
- сливочное масло 30 г
- сахар 3 ст. л.
- ванилин 1 щепотка
- мука 40 г
- вода 1 ст. л.
- соль 1 щепотка
Шаги
Яичный белок взбивать с сахаром 2 — 3 минуты (желток нам не понадобится).
Растопить сливочное масло (до жидкого состояния, но оно не должно быть слишком горячим). Добавить масло и все остальные ингредиенты во взбитый с сахаром белок. Можно добавить какой-нибудь аромат: миндальный экстракт, апельсиновое масло. Мешать миксером 30 Секунд, не больше. Тесто должно быть нежным, похожим на густое тесто для оладушков.
Разогреть духовку до 170°С. Постелить на противень силиконовый коврик (бумага тоже сойдет, но будет труднее, как мне кажется). Берем столовую ложку теста и нежно круговыми движениями размазываем по коврику. Круги должны быть диаметром сантиметров 10 и как можно более тонкими. Ставим в духовку на 6 — 7 минут. Поглядываем. Как только край чуть зарумянился — сразу достаем. И дальше действовать надо будет очень быстро. Сразу скажу: первый раз делайте только одно печенье. Во-первых, отладите процесс, во-вторых, поймете, сколько времени нужно для того, чтобы печенье пропеклось, а с другой стороны, вы потом успели его согнуть. Оно моментально твердеет. Следующие разы делайте не больше, чем по 3 печенья за раз, потому что у вас будет меньше двух минут на все про все. В общем, именно из-за этого такое гигантское время приготовления небольшого количества печений.
К моменту, когда вы будете доставать из духовки печенье, у вас должно быть под рукой: лопатка, бумажки с предсказаниями, чистая пустая чашка, пустая форма для маффинов (или три чистых маленьких чашки).
Достаете печенья, переворачиваете их лопаткой. Тут же берете бумажку, кладете в середину печенья и нежно сгибаете пополам, соединяя края.
Придерживая края согнутого печенья, быстро нажимаете сгибом на край чашки, чтобы согнуть его еще раз, и опускаете готовое печенье в пустую ячейку формы для маффинов. Там оно окончательно остынет и уже форму не потеряет. А вы, не мешкая, гните следующее печенье!
Вот что-то такое должно получиться. Если не успеваете гнуть третье, пеките по два за раз. Приятного аппетита!
