Ингредиенты
Порции: –+
- тыква 300 г
- лук красный 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- помидоры консервированные в собственном соку 200 г
- карри 1 щепотка
- бальзамический соус 1 ч. л.
- сахар 1 ч. л.
- вода 1 стакан
- соль по вкусу
- сливки 15% 100 мл
- фета 50 г
- тыквенные семечки 1 горсть
Шаги
-
Красный лук и чеснок мелко нарезать и потушить на оливковом масле до мягкости. -
Добавить щепотку карри. -
Добавить тыкву, нарезанную кусочками, потушить минут 5 — 7. -
Добавляем помидоры в собственном соку «Помидорка». -
Долить кипяченной воды, бальзамик, сахар, посолить, поперчить по вкусу. Варить 10 — 15 минут до мягкости тыквы. -
Тыквенный суп пюрировать, добавить сливки, перемешать. -
Подавать с кусочками феты и обжаренными на сухой сковороде тыквенными семечками.
Приятного аппетита!
