Тыквенный суп-пюре с чесночными сухариками

Тыкву, морковь и лук очистить. Нарезать кусочками средней величины.

В большой сковороде разогреть 50 мл растительного масла, выложить порезанные овощи и обжаривать их около 10 минут, помешивая.

Добавить 1 литр горячей воды, натёртый на мелкой тёрке имбирь, посолить, накрыть крышкой и варить до мягкости овощей 10 — 15 минут.

Содержимое сковороды слегка остудить и с помощью блендера превратить в пюре.
Влить сливки, поставить на огонь и хорошо прогреть суп, но не кипятить.

Чеснок очистить, измельчить с помощью чеснокодавки. Добавить 50 мл растительного масла, перемешать.

Хлеб нарезать кубиками, залить чесночным маслом, перемешать, оставить на 5 минут.
Поджарить сухарики до хрустящей корочки.

Разлить суп по тарелкам, сверху выложить сухарики. Приятного аппетита!