Ингредиенты
Порции: –+
- перец болгарский красный ½ шт.
- помидоры 2 шт.
- маскарпоне 100 г
- макароны 100 г
- тыквенные семечки 2 горсти
- тыква 500 ст. л.
Шаги
-
Тыкву очистить, нарезать кубиками. -
Перец и помидоры нарезать, переложить в кастрюлю, добавить тыкву. -
Налить в кастрюлю 200 г. воды и поставить на огонь. Добавить соль. Варить до мягкости овощей (у меня 10 минут). -
Отдельно отварить макароны, у меня мелкие «звездочки». -
Овощи взбить блендером. -
Добавить маскарпоне и проварить еще 3 минуты.
Переложить суп в тарелки, сверху выложить макароны и украсить семечками.
Приятного аппетита!
