Ароматный суп-пюре из свежих томатов — нереальное сочетание вкусов и забота о своей фигуре. Диетический супчик, который можно кушать даже после 6 часов вечера. Отличным решением будет добавить сухарики, которые так же просто сделать самостоятельно.
Ингредиенты
Порции: –+
- томаты 2 кг
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 1 головка
- орегано сушеный 1 щепотка
- базилик сушеный 1 г
- сушеный тимьян 1 щепотка
- майоран 1 щепотка
- сливки жирные 200 г
- соль 1 ч. л.
- сахар 2 ч. л.
- оливковое масло 50 мл
- вода 1 л
Шаги
С помидор необходимо снять кожицу. Для этого делаем крестообразные надрезы и ошпариваем томаты кипятком.
Режем помидоры дольками, складываем в форму вместе с крупно порезанным чесноком. Запекаем в духовке при 180 градусов примерно 40 — 45 минут.
Пока помидоры запекаются в духовке, режем лук кубиками и тушим на оливковом масле в кастрюле примерно 5 мин. до мягкости.
Добавляем к луку готовые помидоры, доливаем воды и доводим до кипения.
Измельчаем блендером помидорную массу, добавляем сливки, сахар, специи, солим по вкусу и даём покипеть минуты 3.
Разливаем по тарелкам. Сверху натираем сыр и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!
