Ингредиенты
Порции: –+
- лук репчатый 1 головка
- чеснок 1 зубчик
- чечевица красная 150 г
- вода 300 мл
- соль по вкусу
- карри 1 щепотка
- тыквенные семечки 1 горсть
- сметана 4 ст. л.
- сливочное масло 1 ст. л.
- растительное масло 1 ст. л.
- тыква 200 ст. л.
Шаги
-
Для начала подготовим овощи: тыкву очистить и нарезать крупными кубиками, лук и чеснок очистить и порубить ножом. В кастрюльке разогреть оба вида масла, выложить лук, постоянно помешивая, чтобы не подгорел. Через 2 минутки добавить чеснок, уменьшить огонь и готовить еще 1 минутку. -
Добавить тыкву. Перемешать ее с маслом и луком, готовить 2 минутки, а затем влить горячую воду, посолить и варить 10 минут. -
Добавить чечевицу, карри (совсем чуть-чуть). На этом этапе мне понадобилось еще немного воды. Варить 10-12 минут. У меня чечевица мелкая, варится быстро. -
Готовые овощи взбить блендером. Я это делала в той же в кастрюле. Меня устроила консистенция супа, если вам кажется много жидкости, слейте лишнее, а при необходимости — добавьте. -
Разлить по тарелкам, добавить сметану и украсить тыквенными семечками!
Приятного аппетита!
