Ингредиенты
Порции: –+
- чечевица зеленая тм 50 г
- чечевица красная тм 100 г
- тыква 200 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- кинза свежая 20 г
- сливки 10-20% 50 г
- соль по вкусу
- мята сушеная 1 щепотка
Шаги
-
Морковь потереть на крупной терке, порезать лук полукольцами, тыкву кубиками 1 см. -
Обжарить на растительном масле лук и морковь. -
Добавить тыкву и тушить на слабом огне 15 минут. Добавить соль по вкусу, и любые другие приправы, которые Вы любите, я добавила итальянские травы. -
Тем временем поставить варить чечевицу, посолить по вкусу. У меня была красная и зеленая, я решила смешать. Варить минут 35-40. -
Переложить готовую чечевицу (без воды) и тушеные овощи в кастрюлю. -
Блендером спюрировать все содержимое. Если получится густой супчик, можно добавить воду, в которой варилась чечевица. Добавить сливки, кинзу и маленькую щепотку мяты сушеной. Можно ее и не добавлять, но как мне кажется она придает особый вкус блюду. -
Цвет супа каждый раз получается разный. Все зависит от количества того или иного ингредиента.
Приятного аппетита!
