Ингредиенты
Порции: –+
- морковь 600 г
- чеснок 3 зубчика
- перец чили красный ½ шт.
- оливковое масло Extra Virgin 1 г
- укроп 1 пучок
- соль по вкусу
- кориандр 1 ч. л.
- сметана по вкусу
Шаги
-
Чеснок и перец порезать. Обжарить на оливковом масле. -
Добавить кориандр, соль (я не солила) и крупно порезанную морковь. Обжарить 5 минут. -
Добавить укроп и воду, так чтобы она только покрывала морковь, варить до готовности моркови. -
Дать супу немного остыть, пюрировать погружным блендером. -
Подавать со сметаной! Приятного аппетита!
