Ингредиенты
Порции: –+
- картофель 2 шт.
- огурцы соленые 2 шт.
- лук репчатый 1 головка
- лосось по вкусу
- вода 2 л
- томатная паста 2 ч. л.
- рис бурый ½ стакана
- лавровый лист 1 шт.
- приправы по вкусу
- соль по вкусу
- морковь 1 шт.
- растительное масло для жарки 2 ст. л.
Шаги
-
Очистить овощи. -
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. -
Обжарить на растительном масле в кастрюле с толстым дном, в которой будет вариться суп. -
Огурцы натереть на терке. Огурцов можно брать больше, как советует автор, но мы не очень любим, когда они преобладают. Тушить все вместе несколько минут. -
Берем не шлифованный рис. -
Всыпать рис в кастрюлю в сухом виде. -
Развести в 0,5 л воды томатную пасту и влить. -
Картофель нарезать кубиками. -
Высыпать в кастрюлю. -
Приправить по вкусу. -
Лососевый суповой хребет поломать для удобства. -
Положить в кастрюлю с лавровым листом. -
Долить воды примерно 1,5 л. -
Варить до готовности овощей и рыбы. -
Вынуть хребет, отделить мякоть и отправить обратно в суп. -
Разлить по тарелкам. -
Посыпать в тарелку укропом или другой зеленью. -
Подавать с ржаным хлебушком. -
Также у нас был салатик. Кому интересно: сырая тертая морковь, салат Айсберг нашинковать. Полить оливковым маслом, посолить, посыпать укропом.
Приятного аппетита!
