Куриный суп-пюре с макаронами

Куриное филе залить водой (1,2 литра) и отварить до готовности. Затем достать готовое мясо и нарезать на не большие кусочки или разобрать на волокна, отложить его в сторону.

Морковь и лук очистить и нарезать кубиками. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук и морковь, добавить соевый соус. Потушить 2 минуты и снять с огня.

Картофель очистить и нарезать кубиками. В куриный бульон высыпать картофель и обжаренные лук с морковью. Варить до готовности овощей. Посолить и поперчить по вкусу.

Пока варится суп, отварить макаронные изделия и промыть их водой.

Когда овощи будут готовы, снять суп с огня и пюрировать с помощью блендера. Затем влить сливки (100-200 мл) и прогреть суп.
В готовый крем-суп добавить макаронные изделия и кусочки куриного мяса. Подавать к столу посыпав зеленью.

Приятного аппетита!