Ингредиенты
Порции: –+
- сыр голубой 50 г
- брокколи свежая 300 г
- вода 500 мл
- молоко 500 мл
- оливковое масло 1 ч. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- куриное филе 300 г
Шаги
-
Куриную грудку залить холодной водой, посолить, поперчить и отварить до готовности в течении 40-60 минут. Когда вода закипит, снять пенку. -
Готовую грудку вынуть из бульона, порезать на кусочки и измельчить блендером. -
Брокколи разобрать на соцветия. Молоко довести до кипения, посолить, добавить брокколи и отварить до мягкости. -
Отваренную брокколи пюрировать вместе с молоком в блендре, постепенно добавить измельченное куриное мясо и бульон. Суп по консистенции должен быть как густой кисель. Если надо, досолить по вкусу. -
Перед подачей посыпать кусочками сыра с плесенью, добавить свежемолотый перец и несколько капель оливкового масла.
Приятного аппетита!
