Ингредиенты
Порции: –+
- тыква 450 кг
- лук красный 1 г
- чеснок 1 зубчик
- морковь 1 шт.
- картофель 1 шт.
- укроп свежий 3 веточки
- петрушка зелень 4 веточки
- имбирь молотый 1 щепотка
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- сметана 20% 1 ст. л.
- вода 700 мл
- сельдерей стебли 1 шт.
- соль по вкусу
- тыквенные семечки по вкусу
Шаги
-
Лук и чеснок потушить. Овощи мелко нарезать, добавить к луку и тушить 5 минут. -
Зелень перевязать ниткой и добавить в суп. Добавить соль, имбирь и перемешать. -
Залить горячей водой и варить до готовности овощей 10 — 15 минут. -
Затем достать зелень и пюрировать суп блендером. -
Добавить сметану и, помешивая, довести суп до кипения. -
Приятного аппетита!
