Ингредиенты
Порции: –+
- растительное масло для жарки 1 ст. л.
- помидоры 1 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 головка
- вода 2 л
- фасоль 1 стакан
- приправы 1 ч. л.
- петрушка сушеная 1 ч. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Шаги
-
Фасоль замочить на ночь и сварить. Можно даже за день до готовки супа. Количество фасоли указано в сухом виде. -
Луковицу небольшую измельчить. -
Морковь натереть крупно. -
Обжарить слегка овощи на растительном масле. -
Позже добавить помидор кусочками и без кожицы. -
Слегка подержать на огне, помешивая, все вместе. -
Готовим специи. У меня микс из приправ: горчица, паприка, куркума, чили, базилик, чеснок… и отдельно соль, перец, петрушка. -
Отваренную фасоль доливаем водой, кипятим, отправляем туда зажарку и специи. -
Провариваем суп минут 5 при кипении, выключаем, даем настояться или разливаем сразу по тарелкам. -
Подавала я супчик с хлебушком с отрубями. Рядом морс из собранной мной брусники.
Приятного аппетита!
