Ингредиенты
Порции: –+
- картофель 2 шт.
- вода 200 мл
- сливки 10-20% 150 мл
- сливочное масло 1 ч. л.
- оливковое масло 2 ст. л.
- соль ⅓ ч. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- чеснок 120 г
- мидии замороженные 20 шт.
- соль 1 щепотка
- оливковое масло 1 ч. л.
- укроп 2 веточки
Шаги
-
Почистить чеснок и картофель. Чеснок нарезать на 4 части, картофель — крупными кубиками. В кастрюльке разогреть оба вида масла, добавить чеснок и картофель. Тушить около 5 минут, помешивая. -
Влить в кастрюлю воду и сливки (я брала 10%). Посолить, поперчить и варить на медленном огне 15-20 минут до готовности. -
Мидии предварительно разморозить. Обжарить их на оливковом масле, присолить и добавить измельченный укроп. -
Взбить крем-суп в блендере.
Сервировать обжаренными мидиями. Подавать горячим.
Приятного аппетита!
