Ингредиенты
Порции: –+
- лук репчатый 5 головок
- сыр 200 г
- мука 5 ст. л.
- сливочное масло 100 г
- мускатный орех молотый 1 щепотка
- перец по вкусу
- соль по вкусу
- мясной бульон 1 л
Шаги
-
На сухой сковороде обжариваем муку до коричневого цвета, постоянно помешивая. Пересыпаем в миску. -
Лук нарезаем полукольцами. -
На сливочном масле обжариваем лук до мягкости. -
Добавляем к луку муку, перемешиваем, убираем с огня. -
Содержимое сковороды перекладываем в кастрюлю, заливаем бульоном, солим и перчим по вкусу, добавляем мускатный орех. Ставим на плиту, доводим до кипения, варим 1 час на медленном огне. -
Готовый суп горячим раскладываем по тарелкам, посыпаем тертым сыром (по 50 грамм на порцию) и подаем на стол.
Приятного аппетита!
