Чтобы сделать тесто нужно: 3 стакана муки, 1/2 ч. ложки соли, 3 столовые ложки сметаны, 1/2 ч. ложки соды, пол стакана тёплой воды. Для начинки потребуется полкило картофеля, 2 средние луковицы, 100 г сливочного масла, соль и специи по вкусу. Картофель нужно очистить, нарезать и сварить в немножко подсоленной воде. Потом добавить сливочное масло и сделать пюре. Лук необходимо мелко нарезать и обжарить на сковороде до красивого цвета. Для теста нужно просеять муку и перемешать её с солью. Соду необходимо добавить в сметану и хорошо перемешать. Первую часть нужно смешать со второй и помешивая, подливать туда воду. Месите тесто, пока оно не станет средней густоты. После этого тесто прикройте плёнкой и подождите около 20 минут. Тем временем добавьте специи в картофельное пюре, перемешайте его с половиной жареного лука. От готового теста нужно отрезать примерно одну четвёртую часть, скатать из неё колбаску толщиной около 3-4 см, которую в свою очередь необходимо нарезать на кружочки толщиной чуть больше сантиметра. Кусочки теста нужно аккуратно раскатать на кружочки толщиной в 3 мм. Заготовьте сразу много «блинчиков» и чтобы они не засыхали, накройте сверху тонким полотенцем или бумажными салфетками. На середину «блинчика» положите чайную ложечку начинки. Лепить вареники стоит очень тщательно, чтобы края были надёжно закреплены, и начинка во время варки не вылезла наружу. Готовые вареники положите в миску со сливочным маслом и жареным луком. Кушайте со сметаной. Сейчас очень удобно совершать покупки через интернет. Можно сумку брендовую купить в интернет магазине, заказать бытовую технику, одежду, книги. Заходишь на сайт, выбираешь товар, заказываешь, и через пару дней уже пользуешься. А самое приятное — необязательно делать заказ в своей стране.
