Для приготовления супа понадобится: 2 средние картофелины, одна морковка, один корень петрушки, половина луковицы, столовая ложка риса, столовая ложка жира и соль по вкусу. Корни нарезаем небольшими кубиками, и мелко порезанный лук необходимо обжарить на жиру. Рис необходимо промыть и поместить на 5 минут в кипяток, но не кипятить. После этого, откинуть на дуршлаг или сито. Бульон довести до кипения и добавить подготовленный рис. Когда закипит снова, добавляем картофель, который нарезаем кубиками и поджаренные лук и коренья. Всё это вариться около 25 минут. Солить суп необходимо перед тем, как снимаем с огня. Подавая на стол, прямо в тарелку нужно добавить мелко нарезанную зелень.
