Все мы привыкли к традиционному сахару, однако, мало кто знает, что сахаров бывает несколько видов. В данной статье мы разберемся в том, какой сахар полезнее, в чем особенности каждого из видов сахара, и поговорим об их применении. Тростниковым и свекловичным может быть рафинированный сахар, который почти на 100% состоит из глюкозы. Такой сахар отлично растворяется в воде. Каменный сахар, который еще называют леденцовым, растворяется довольно долго, даже в горячей воде. Если у вас есть такой сахар, то лучше всего не бросать его в чашку с чаем, е пить чай вприкуску с сахаром. Родиной сахара демерара считается Южная Америка, а именно, округ Демерара. Такой сахар визуально представлен липкими и крупными кристаллами золотистого цвета. Такой сахар имеет вкус карамели и сочетается с кофе очень хорошо. Сахарный песок, то есть рафинированный сахар, производится из сахарной свеклы. Его также называют сахарозой, потому что он минимально очищен. В кулинарии используют именно этот сахар. А всем известную сахарную пудру получают из этого сахара путем дробления. Домохозяйки и женщины, которые очень любят готовить, знают, какой вид сахара положить в какое блюдо. Коричневый сахар также производят из тростника и практически не очищают. Такой сахар можно добавить в чай, если вы хотите обогатить его большим количеством полезных микроэлементов.
