Сметану считают традиционным русским блюдом. Довольно часто ее называют «русскими сливками», как оказалось, во многих странах не умели ее делать. Пока россияне не поведали рецепт. В то же время, для приготовления натуральной сметаны, не нужна какая-либо особая технология. В деревнях, чтобы получить сметану, молоко отстаивали пару дней, а потом снимали с него верхнюю прослойку. Сейчас способ получения продукта немного изменился. Профессионалы следуют всем правилам, чтобы сметана получилась абсолютно натуральной и очень полезной. В сметане довольно много витаминов из группы С, Е, В, РР и т.д. Также продукт содержит определенное количество кальция, способствует укреплению, а также росту костей. В сметане присутствует и калий, и фосфор, и цинк, и магний, и йод. Все перечисленные вещества поддерживают здоровье и прекрасно усваиваются, если сметану употреблять правильно. Много в этом продукте животного белка, натурального сахара и чистой воды. Сметана бывает жирностью от 10 до 40%. 10% сметана – это диетическая продукция, ее можно вкушать, если есть желание похудеть, а также во время некоторых заболеваний. Если вы увидите объявление «продаю дом в деревне недорого», покупайте его, и заводите коровку, тогда вы самостоятельно сможете наслаждать свежей сметаной. Диетологи дают советы, что употреблять сметану нужно тем людям, которые имеют плохой аппетит и слабое пищеварение. Данный продукт положительно влияет на гормональный фон организма и улучшает репродуктивные функции. Если скушать небольшое количество сметаны, которая была посыпана сахаром или полита медом, либо же бутерброд со сметаной, легко снять депрессию и поднять настроение.
