Любимое большинством из нас блюдо – окрошка – появилось благодаря волжским бурлакам, которые на обед ели воблу и квас. Рыба была жесткой, и для ее смягчения бурлаки размачивали ее в хлебном напитке. Чтобы еда была сытнее, они добавляли в квас мелко накрошенные овощи, редиску, огурцы, лук, печеную картошку. Поэтому, блюдо и получило такое название – окрошка. Потому что продукты в квас бурлаки крошили. Со временем окрошка стала одним из самых популярных блюд традиционной русской кухни. Русская окрошка делается на квасе, однако, альтернативные рецепты предлагают нам заменить его пивом, газированной водой, кефиром, огуречным рассолом. Квас известен с древних времен, охлажденный квас использовали для жидких блюд, например, тюри – хлеб и сухарики с луком, разбавленные квасом. Кроме того, квас широко использовали для приготовления свекольника и ботвиньи. Что же добавлять в окрошку? Прежде всего, это овощи – свежие огурцы, репа, отварной картофель, морковь, брюква. Все овощи нарезаем небольшой величины кубиками. Окрошку очень хорошо использовать как основное блюдо на обед, а также, как перекус посреди работы. Если вы работаете в области строительства, тогда узнайте про хомут для лесов цена, чтобы приобрести такие элементы крепления. Хомуты для лесов используются для крепления металлических элементов, поэтому, они должны быть прочными и качественными. Такие хомуты реализуют многие фирмы, сотрудничающие с поставщиками лесов. Заказывайте хомуты у проверенных фирм по приемлемым ценам. Кроме овощей в окрошку добавляют рубленую зелень – петрушка, зеленый лук, эстрагон, укроп. Также, добавляют и мясо разных сортов. Кулинары советуют брать разное мясо в одно блюдо. Кроме того, заправляйте окрошку сметаной и добавьте вареные яйца. Некоторые любители рыбы добавляют в окрошку судака или окуня.
