Жила во Франции, как говорят, мадам де Шин. Один раз она пекла блины и совсем случайно, по своему недосмотру, блины у нее получились очень тонкие, в дырочках, практически как кружева. Почему так случилось – неизвестно. Может, она о чем-то задумалась? Хочется верить, что о любви. «Любовь, блин!» – именно такой слоган у популярного ресторана «Креп де Шин». Чего в нем больше, блинов или любви, невероятной любви к блинам или приятной любви к гостям заведения – вовсе непонятно. Разве нужно во всем этом разбираться? Лучше всего воспринять данное явление в целом и, конечно же, получать удовольствие. Это киевское заведение называют креперией. Креп – по-французски означает блин. Креп от наших, отечественных блинов, отличается своей невероятной тонкостью, а также способом приготовления. Эти изделия готовят на специальной поверхности печи, из сладкой пшеничной или гречневой муки. Крепы такие тонкие, что даже могут хрустеть. Просто невероятно, но Бретань, откуда пошла прекрасная традиция печь крепы, в древности была населена сарматами, таким племенем, которое жило также на территории нашей Украины. Так что похожая любовь всех наших народов к блинам и гречке вовсе неслучайна. Рекомендуется заказать абсолютно любые крепы из ассортимента данного заведения: очень сытный «Креп с овощами и тушеной бараниной», достаточно легкий «Креп с ветчиной, яичницей-глазуньей и сыром» или же тающий во рту, сладкий «Креп с персиком, корицей и миндалем». Все это приготовит при вас обученный мастер-крепье, и это все будет просто невероятно вкусно. Не случайно шеф киевского заведения проходил обучение в Париже и Лионе. Существует еще одно фирменное лакомство ресторана «Креп Де Шина» – это прекрасные гофры, которые являются традиционной франко-бельгийской разновидностью печенья. Они очень похожи на вафли с большими ячейками. В «Креп-Де-Шине» гофры подают с такими редкими и экзотическими в Киеве продуктами, как кленовый сироп и каштановый крем, а также с горячим шоколадом и ягодным соусом. Прекрасный каштановый крем качественно сопровождает и крепы. Данный крем – сам по себе уже убедительная причина для того, чтобы зайти в этот ресторан. Еще одна уникальная особенность киевского заведения: здесь с 8:00 до 12:00 утра подают самые лучшие во всем городе круассаны. Свежеиспеченные булочки дают просто невероятный, дивный аромат, который ласково щекочет ноздри всех прохожих, которые успели продрогнуть на утренней улице. Свежевыжатые соки, омлеты, гофры, утренний ароматный кофе и свежая пресса – дарят Вам отличное настроение, а также невероятный заряд бодрости практически на целый день! Впрочем, в «Креп Де Шине» есть и традиционная добротная кухня в прекрасном авторском исполнении. А также кальян меню и суши-меню. Публика просто влюблена в ресторан, при чем с самого дня его открытия. Привлекают гостей сразу все 3 уютных зала – блинный, где работает опытный мастер-крепье, «Шале», который напоминает комнату сельского швейцарского домика и «Шапо», увешанный интересными разноцветными шляпами и по выходным превращающийся в интересную детскую игровую комнату. Кстати, все родители абсолютно безбоязненно могут оставить в этой комнате своего ребенка на попечение хорошей девушки-воспитателя. Конечно же, заведение «Креп Де Шин» просто невозможно представить без изящной культурной жизни. Здесь на регулярной основе проводят многочисленные выставки-продажи фоторабот и живописи, которые пользуются невероятным успехом. Скорее всего, здесь такое место – уютное и теплое. И все то, что выполняют здесь, получается просто невероятно красиво и прекрасно.
