Хорошая кухня – это как тонкости в моде, даже самое невероятное платье от известного дизайнера можно надевать лишь по случаю, и вряд ли даже миллиардерша станет в нем расхаживать каждый день. Вот так вот и с французской кухней, французы ведь кушают национальные блюда не ежедневно, но то, что она просто существует, это уже большой плюс и национальная гордость. Знаете, любой высокой кухне требуется привычка, без определенной подготовленности, не получится оценить истинно французский вкус и изысканность аромата. Человек, который действительно не подготовлен, все блюда из этой кухни воспримет слишком вызывающими, и совсем не оправдывающими свою огромную стоимость. Допустим, один из доброжелателей захочет открыть французский ресторан в городе Москва, так вот знайте, что среди московских ценителей пищи, довольно мало гурманов, которые, в полной мере, смогут оценить высший пилотаж французского повара. Заведение придется прикрыть, так как с коммерческой точки зрения – это очень не выгодное вложение! В общем, французские изыски для истинных королевских особ, в них присутствует не только изумительный вкус, но и невероятный внешний вид. Французских поваров не интересует продажа электрических плит, они изучают кулинарные книги, а не каталоги бытовой техники. Во время обеда во Франции, из каждого блюда из десяти, берут по маленькому ломтику, подбирают самое приятное на вкус. Кухня французов совсем не сытная, французские жители употребляют минимальное количество еды, так как за день у них происходит пять – шесть приемов, иногда эта цифра поднимается и до двенадцати за один обед, исходя из этого, местные не торопятся переедать раньше времени.
