Наверняка, торт под названием «Пища ангелов» придумали сами боги, которые решили утешить простых смертных людей, а заодно и себя потешить нашим пристрастием к таким изумительным вкусностям. Один взгляд на этот кулинарный шедевр кондитерского искусства уже рождает чувства восхищения, удивления, очарования, любви, нежности и большого желания попробовать хотя бы маленький кусочек такого интересного лакомства. А само приготовление торта в домашних условиях доставит огромное удовольствие хозяйке, взявшейся порадовать своих домочадцев самым красивым тортом в мире. Итак, Торт «Пища ангелов» отличается исключительной нежностью, влажностью натурального бисквитного теста, которому даже не нужна дополнительная пропитка. Оттенок теста слегка кремовый, напоминающий цвет ангельских крыльев. Вот почему торту было дано такое блаженное неземное название, хотя один взгляд на кулинарный шедевр уже говорит о божественной красоте такого блюда. Торт очень легкий, а жировая составляющая в нем практически отсутствует. Чтобы приготовить этот торт, понадобиться запастись необходимыми ингредиентами. Мука берется в объеме 125 граммов, сахар – 250 граммов, половинка чайной ложечки соли, 12 белков, 1 ложка лимонной кислоты. Желтком будет смазываться верхушка торта, когда предстоит отправлять его в духовую печь для приготовления. Неземной вкус и божественная красота торта – это заслуга качественного взбивания яичных белков. Еще два столетия назад поварам приходилось попотеть, чтобы получить необходимую консистенцию белковой массы, сегодня же домохозяйки и профессиональные кулинары пользуются миксерами и блендерами для быстрого и качественного взбивания исходной массы. Белки должны быть комнатной температуры. В процессе взбивания в массу добавляют лимонную кислоту, соль, сахар, муку. Готовая масса выкладывается в специальную форму, после чего торт отправляется в нагретую до 180 градусов духовку до полного выпекания.
