Аннону называют «королевой субтропических фруктов», а Марк Твен говорил о ней: «Само восхищение». Хотя на вид она мало возбуждает аппетит. Первичное происхождение растения — Эквадор и Перу. Дальнейшее распространение аннона получила в тропической Америке. Это вечнозеленое дерево. Листья его овальной или продолговатой формы, глянцевые, кожистые, ярко-зеленые. Имеют слегка пряный запах, особенно заметный при растирании. Цветы полностью никогда не раскрываются. Плоды анноны в России — редкая экзотика, и найти их можно только в супермаркетах. К сожалению, они ещё долгое время будут слишком дороги для среднего потребителя. А ведь пищевая их ценность не имеет границ. Можно только порадоваться за жителей тропиков, у которых такие вкусности являются частью рациона.
Аннона как есть
Мякоть анноны, по вкусу напоминающая манго и ананас, просто тает во рту, как крем или сметана. Перед употреблением плоды очищают от кожуры, удаляют семена и подают в свежем виде. Аннону добавляют в десерты, мороженое и густые молочные коктейли. Обычно мякоть просто вычерпывают ложечкой.
Из плодов анноны готовят напитки, мороженое, сок, желе и варенье, добавляют в салаты и десерты. В тропических странах из «сметанного яблока» готовят освежающие напитки, смешивая мякоть с молоком и водой.
