Запеченные морковные сырники на белках

Творог смешиваем с сахаром и манкой.

Добавляем морковь, натертую на крупной терке, ванильный сахар и корицу. Перемешиваем.

Белки взбиваем в пену и порционно добавляем в творожную массу. Аккуратно их вмешиваем, стараясь сохранить их воздушность.

Формируем сырники (диаметром 8 см, +-). У меня получилось 7 штучек.

Запекаем их в духовке 180 гр до золотистого цвета (минут 30).

Подаем с чем любите — со сметаной, со сгущенным молоком, с вареньем и т.д. В данном случае политы сиропом из мяты и лайма.
Приятного аппетита!