Яблочные розы в абрикосовом сиропе

Яблоки вымыть и вытереть. Удаляем сердцевину при помощи специального ножа. Если такого нет в наличии, разрежьте яблоки пополам и вырежьте сердцевину обычным ножом.

Разрезаем яблоки на две половинки и нарезаем на дольки, ка показано на фото.

Перекладываем дольки яблок в стеклянную миску, которую можно ставить в микроволновую печь. Только что выжатый лимонный сок смешиваем с кипятком и заливаем яблоки. На 1 минуту ставим их в микроволновую печь, чтобы они стали мягким. Но не переварите их, а то они потеряют форму.

Тесто нарезаем на равные длинные кусочки. У меня получилось 7 штук. Каждый пласт теста смазываем 1 ст. л. абрикосового сиропа.

По краю теста выкладываем дольки яблок внахлест. Посыпаем корицей.

Поднимаем нижний слой теста и накрываем яблоки. Они должны немного выступать из теста.

По всей длине смазываем яйцом.

Сворачиваем розочку. Промазываем ее яйцом снаружи и ставим в жаропрочную форму для выпечки. Предварительно я вырезала из пергамента кружки и застелила ими дно формочек, чтобы избежать прилипания.

Ставим розочки в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут.

Готовые розочки сразу доставать из формочек не следует. Даем им полностью остыть и извлекаем их на сервировочное блюдо.

Припудриваем розочки сахарной пудрой.

Готовим ароматный чай и зовем своих близких.

Приятного чаепития!