Варенье из арбуза

Арбуз 7, 5 килограмм, помыть. Нарезать, отделить мякоть от корок.

Очистить арбузные корки от кожицы.

Белые, красивые арбузные корки нарезать кубиком.

Натереть цедру одного лимона. Лимон нарезать кубиком.
Арбуз положить в кастрюлю, насыпать 600 грамм сахара. Дать арбузу отдохнуть, пустить сок.

Варить варенье 30 минут, сразу добавить, нарезанный кубиком лимон и цедру лимона. Варить варенье из арбуза на медленном огне 1,5 часа.
Варенье положить в чистые банки, укупорить.

Варенье получится вкусным, арбузные корки прозрачными на цвет.
Приятного аппетита!