Томатные блины

Смешать просеянную муку, соль, молотый черный перец, мускатный орех.

Добавить яйцо и немного перемешать.

Добавить томатный сок и перемешать до однородного состояния.

К томатному тесту добавить кипящее молоко и растительное масло. Хорошо перемешать и оставить минимум на 5 минут.

Разогреть сковороду, первый раз смазать растительным маслом. Вылить порцию теста и распределить ее по всей поверхности сковороды. Выпекать блины с двух сторон до готовности.

Подаем с пылу жару. Больше всего нам понравились они с мясным муссом.

Приятного аппетита!