Ингредиенты
Порции: –+
- бананы ½ шт.
- манная крупа 2 ст. л.
- молоко 1 ст. л.
- яичные желтки 1 шт.
- кунжут ⅔ стакана
- заменитель сахара 2 ст. л.
- творог 2 пачки
Шаги
-
Банан скрепляет, как яйцо. Размять его с творогом до однородной массы. -
В желтке с молоком развести подсластитель, добавить манку и оставить на 1 минуту для набухания. Если творог жидковат, молоко уменьшите до 1 чайной ложки. Но на самом деле это повлияет только на удобство формирования шариков, а не на вкус. -
Смешать обе массы. -
Разделить на 6 порций и шарики обвалять в слегка поджаренном кунжуте — в духовке кунжут изменит цвет не сильно. -
Если сырники получились высотой 2,5-3 см, то на бумаге выпекать при 180 градусах 20 минут и 5 мин на обдуве. Если высотой до 2 см, то достаточно 20 минут. Подавать со сметаной слегка остывшими и затвердевшими.
Панировку из кунжута можно легко заменить на панировку из муки. Главное в этих сырниках — структура теста. Просто волшебная! А подавать можно нижней запеченной стороной вверх. Тогда сырники по виду не будут отличаться от жареных.
Приятного аппетита!
