Соленые лимоны

Залить лимоны водой и оставить на 24 часа.

Слить воду, надрезать каждый лимон крестиком и положить в каждый лимон 2 ч.л. соли.
Заполните пустое пространство крупной солью. Можете добавить кориандр в горошке.

Сложить в банку очень плотно и убрать в тёмное место на 4 недели.
Лимоны выделят свой сок, периодически аккуратно переворачивайте банку обдавая соком все лимоны. Повторяйте это каждые 5-6 дней.

Перед употреблением промыть.
А вот так лимоны выглядят через 4 недели.
Приятного аппетита!